Pastel de queso azul

Hace tiempo encontré la receta de pastel de atún que se hace con latas de atún y un bote de leche Ideal (más otros ingredientes) y lo hicimos. En su momento compramos 2 botes de leche Ideal porque nos gustaba la receta que venía en él. Y nunca se hizo nada con la segunda. Busqué recetas y encontré una que tenía muy buena pinta de pastel de queso azul. Estaba en un grupo de msn. Dicho grupo desapareció y de la receta solo queda mi ligero recuerdo. Hoy he decidido intentarlo.

Ingredientes:
2 huevos
250 gr de queso azul
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
1 caja de queso tipo Philadelphia
1 bote de leche Ideal

Mezclarlo todo con una batidora, echarlo en un molde apto para el microondas y meterlo, a máxima potencia (en mi caso 900º) durante 10 minutos. Sacarlo y comprobar que está hecho. Si no lo está (yo lo comprobé moviendo el pastel y viendo que por dentro se movía mucho) meterlo durante periodos de 2 minutos y medio hasta que el pastel esté sólido.

Dejar enfriar y probar... Buenísimo!