Ayer nos quedamos sin cositas para picar en el desayuno, pero teniamos de todo, asi que era mi oportunidad para probar alguna cosita de repostería nueva.
Tenía una hoja con una receta de "pan de leche con ___" siendo "___" lo que se quisiera.
Me puse a buscar la receta por internet y lo más parecido que me salió es una receta de un pan de pasas hecho con edulcorante. La adapté y el resultado es bueno. Queda quizás demasiado dulce y algo "pegajoso". Pero está rico.
La receta lleva: un vaso (de agua) de leche, otro de azucar, dos de harina, un huevo y un sobre de levadura. El "___" fueron pasas remojadas en ron miel, que terminé añadiendo (algo menos de medio vasito de vino). Las pasas usadas fueron unas que compramos en una tienda americana y que resultaron bastante duras para comer solas o con ensalada, pero en el bollo han quedado blanditas.
lunes, 28 de abril de 2008
Pan de leche con pasas
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